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クイーンモカ-Queen Mocha -
クイーンモカ
モカと称されるモカの中でも、ロングベリーの上級品
クイーンモカとは
アフリカはエチオピアの標高2,000ｍクラスで丁寧に熟した完熟豆のみを丁寧に手摘した豆で、コーヒーのモカと称されるモカの中でも、ロングベリーの上級品です。
エチオピアの高い山々の火山灰がおりなした土壌で、昼夜激しい温度格差と太陽に近い高山に降り注ぐ温かい太陽が大切に育ててくれたこちらのコーヒーは、心地よい爽やかな薫りとまるでエキゾティックな花々の蜜のようなと甘味をあわせ持った、女性にぜひ、おすすめしたい上品なコーヒーです。
クイーンモカの味わい
一般的にモカと一言で区切られますが、実はモカはすごくピンキリで、下は缶コーヒーやインスタントコーヒーの原料になるものから、上は、各国の王族の晩餐会の食後に出されるものとさまざまです。
当店のクイーンモカは、ロングベリータイプの上級品ですので、モカ独特あの優雅な甘味を最大限に引き出しています。
当店のモカは、浅煎りから深炒りにかけて、どのように焙煎しても美味しくお召し上がりいただけます。極深煎りにして、クイーンモカの甘い薫りのエスプレッソなんてすっごく美味しいですよ。店長おすすめ品です。
甘い魅惑の薫りのコーヒーのクイーンモカは、やや浅めの焙煎よりも 【中煎り】以上の深い焙煎に適しています。思いっきり深く焼いて、とろりしたモカなんて最高じゃないですか？
| 薫り | ★★★★☆ |
|---|---|
| コク | ★★✪☆☆ |
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 苦味 | ★★☆☆☆ |
★は５段階表記しています。
★が多いほど強くなります。
✪は★の半分になります。
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